La riqueza del color en nuestros alimentos

La riqueza del color en nuestros alimentos

Lograr una gastronomía llena de color va de la mano con los ingredientes que usamos en cada uno de nuestros platillos, por lo que en este artículo estaremos hablado de ingredientes claves para lograr esta riqueza de color y sabor. Para obtener un color rojo vibrante,...
Otras formas de hacer podcasting

Otras formas de hacer podcasting

En esta ocasión hablaremos de un podcast que, por lo menos en México, a muchos de los que hoy nos dedicamos a producir este tipo de materiales nos abrió la cabeza sobre hacia dónde iba el futuro del audio. Ese referente era un locutor de la extinta estación de radio...
La comida como medicina

La comida como medicina

En temas de nutrición escuchamos constantemente frases como “que la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina” o “eres lo que comes”, refiriéndose en general a la relevancia e impacto que tiene la comida que elegimos a lo largo de nuestra vida. El control...
Cómo aprender a amar la música clásica

Cómo aprender a amar la música clásica

Querido lector, es momento de ampliar ese universo musical que tiene años estancado. Los humanos somos seres de repetición; debido a esto, es usual que escuchemos una y otra vez nuestras canciones favoritas, pero como lo uno no está peleado con lo otro, incrementaré...
El retrato del poder

El retrato del poder

Ser escéptico en cuanto al número de premios y reconocimientos que recibe un producto audiovisual me parece algo esencial para poder valorarle de manera más objetiva (si es que eso es posible). Pero estar abierto, adentrarse y conocerle también es una aventura que, si...