by Pablo Flores | Ago 1, 2024 | Estilo de Vida, Gastronomía
Los encarecimientos y afectaciones a la industria restaurantera La reciente ola de calor no solo ha sido soportar temperaturas sofocantes que, en algunos casos, han superado los 35 grados centígrados, sino que también ha traído consigo sequías y escasez de agua. Esta...
by Pablo Flores | Jun 1, 2024 | Estilo de Vida, Gastronomía
El pasado mes de abril entró en vigor en nuestro país la Ley de Alimentación Adecuada y Sostenible, una iniciativa publicada en el Diario Oficial de la Federación que busca transformar la relación de los mexicanos con la alimentación, promoviendo hábitos saludables y...
by Pablo Flores | Mar 1, 2024 | Estilo de Vida, Gastronomía
La gastronomía mexicana es, sin lugar a dudas, una de las más ricas y variadas del mundo. Por tal motivo, ha sido reconocida a nivel internacional por su sabor, lo que le ha valido distintos reconocimientos mundiales. Es así que, iniciando este año, no ha sido la...
by Pablo Flores | Feb 1, 2024 | Estilo de Vida, Gastronomía
Iniciamos el 2024 y con ello tenemos la responsabilidad de hacer un análisis del año 2023 que justo acabamos de terminar. En esta ocasión, el artículo está enfocado en un análisis del sector restaurantero durante el año pasado con datos muy importantes al respecto. En...
by Pablo Flores | Oct 1, 2023 | Gastronomía
Las propinas son estos ingresos extras que damos a los meseros, en el caso de los restaurantes, por el servicio que se está brindando a los comensales, las cuales deben de ser siempre a consideración del cliente. Normalmente en México se sugiere una propina...
