by Chef Abigail Loza | Jul 1, 2020 | Estilo de Vida, Paladar
Hace muchos años que el planeta no era atacado por una pandemia como la que estamos viviendo en estos momentos, nuestra economía se tambalea, así como el sector de alimentos. Los efectos de una pandemia son devastadores para cualquier sector económico, en especial...
by Chef Abigail Loza | Abr 1, 2020 | Estilo de Vida, Paladar
El marketing gastronómico es el proceso de conocer quién es nuestro cliente y cuáles son sus necesidades para crear productos y servicios con el objetivo de influir en su decisión de compra. Desde montajes, bienvenidas y servicios, el marketing abarca todo lo que...
by Chef Abigail Loza | Mar 13, 2020 | Estilo de Vida, Paladar
La cuaresma son 40 días que la Iglesia Católica marca como preparación para la Pascua, dando inicio con el Miércoles de Ceniza. Durante estos días se evita el consumo de carnes rojas (Miércoles de Ceniza, todos los viernes hasta llegar a Semana Santa y los tres Días...
by Chef Abigail Loza | Feb 3, 2020 | Estilo de Vida, Paladar
Ingredientes ½ Cebolla picada 1 Ajo picado 750g Carne molida de res 1cda Harina de trigo 2cdas Salsa Inglesa ½ tza Puré de tomate 300g Queso gouda 500g Pasta de hojaldre Harina para extender hojaldre Sal Pimienta negra Aceite de oliva 1 huevo Utensilios Sartén Palita...
by Chef Abigail Loza | Sep 30, 2019 | Estilo de Vida, Paladar
Chiles en nogada Ingredientes 10 Chiles poblanos asados, pelados y despepitados Granada Perejil finamente picado Para el relleno 350 g de carne molida de res o ternera 350 g de carne molida de lomo de cerdo 1 cebolla grande finamente picada (150 g) 4 dientes de ajo...
