No cabe ninguna duda de que los restaurantes y la gastronomía de León y del estado de Guanajuato cada día toman más fuerza a nivel nacional esto debido a la innovación y calidad en los platillos.
Tanto ha sido el nivel tan elevado de los chefs, cocineros de diversos restaurantes que los han llevado a tener grandes nominaciones en premios nacionales y reconocimientos en las mejores guías gastronómicas del país.
Hace un par de años un famoso restaurante de tradición italiana de la ciudad de León se convirtió en el mejor restaurante de hoteles el país, galardón otorgado por la CANIRAC Nacional dentro del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero.
Un año más tarde, nos volvimos a sorprender con la nominación de un restaurante más ahora en la categoría de Restaurante de Especialidades Extranjeras y cuál fue la sorpresa de que una vez más el premio se fue a la ciudad zapatera.
El 2022 no ha sido la excepción. Si bien los restaurantes tuvieron un golpe casi crítico durante la pandemia, también han sido un claro ejemplo de residencia, perseverancia, innovación y renovación.
Y ello se ve traducido en nada más y nada menos que 5 nominaciones a nivel nacional al Premio al Mérito Empresarial Restaurantero 2022: Mejor Restaurante de Hotel, Empresario Restaurantero del Año, Mejor Restaurante de Especialidades Extranjeras, Mejor Director de Restaurantes de Cadena del País y Mejor Restaurante de Comida Mexicana.
Esperemos que este año se repita la buena racha de premios nacionales que se han otorgado en el pasado a icónicos restaurantes de León.
Por otro lado, cabe resaltar también que la chef guanajuatense Karen Valadez Burstein pondrá nuevamente el nombre del estado en alto al ser una de las participantes confirmadas para la serie de Netflix, Iron Chef México.
El 2022 ha sido uno de los mejores años para la industria restaurantera y para la gastronomía de Guanajuato al figurar a nivel nacional con estas importantes nominaciones y participaciones.
