Chef Jesús Martínez
Breve trayectoria del chef
Egresado de la licenciatura en Gastronomía desde el 2015, tiene una vasta experiencia gracias a las colaboraciones que ha realizado con distintos restaurantes en la ciudad de León, Guanajuato, lo que le llevó a perfeccionar sus conocimientos y técnicas para emprender el proyecto de Hamburguesería Casa Vieja.
Breve trayectoria del restaurante
Hamburguesería Casa Vieja abre sus puertas al público en el 2018, compartiendo un concepto que te llevará a un viaje por el tiempo para conocer la historia de un León antiguo no solo a través de sus instalaciones, sino también de sus platillos, que hacen mención a lugares o momentos importantes de nuestra memoria colectiva.
Gastronomía en tendencia
En Hamburguesería Casa Vieja crean experiencias en los paladares de sus clientes, transformando un platillo convencional como lo es una hambur-
guesa, en un plato gourmet e inesperado, elaborado con productos frescos de alta calidad. El menú de autor que ofrecen es creativo y con una amplia gama de sabores y texturas, ya que constantemente están en búsqueda de nuevas ideas.
Platillos estrella
- Hamburguesa Real de Guanajuato. Pan de la casa, lechuga italiana, carne de res y cerdo, queso Oaxaca, guacamole, jitomate, cebolla, juliana de tortilla frita y un crocante trozo de cecina.
- Baguette Coecillo. Baguette de la casa, mayonesa al chipotle, cebolla y pimiento verde asado, arrachera y queso fundido.
- Ensalada Mercado Aldama. Mezcla de lechugas, fresas, durazno, champiñones, manzana, pepino, nuez y arándanos, acompañado con queso panela y aceite de oliva de hierbas finas.
Servicios
- Comida y cena.
- Abierto de miércoles a lunes de 2:00 p.m. a 10 p.m.
- WiFi.
- Smoothies y platillos dulces.
- Servicio a domicilio por Didi y Rappi.
Instalaciones seguras
- Uso de cubreboca.
- Gel antibacterial.
- Tapete sanitizante.
- Sana distancia.
- Aforo permitido.
“Brindamos a nuestros comensales una grata experiencia desde nuestro concepto, servicio y platillos elaborados con productos frescos de calidad”
Blvd. Nicaragua 720, Col. Loma Bonita
477 701 6355
hamburgueseria-casa-vieja.negocio.site
