Mariana Zavala y Juan Carlos Madrigal al frente de Niucatering

Equipo con una sólida formación académica y amplia experiencia, Mariana es licenciada en Hotelería y Turismo por la Universidad De La Salle, cuenta con un posgrado en Dirección de Hoteles y Restaurantes en Valencia, así como otros certificados y diplomados. Por su parte, el Chef Juan Carlos Madrigal es licenciado en Gastronomía por el Colegio Superior de Gastronomía y un posgrado en Dirección de Hoteles y Restaurantes en Valencia. Ha desarrollado su trayectoria en reconocidos destinos nacionales e internacionales.

Uno de los principales desafíos de Niucatering ha sido lograr el equilibrio entre nosotros, ya que tenemos personalidades muy diferentes. Por tal motivo, hemos aprendido a desarrollar una escucha activa, comunicación efectiva y, sobre todo, la confianza mutua. Esto nos ha fortalecido no solo en el ámbito profesional, sino en el personal.

Nuestra motivación surgió al identificar un punto de madurez en el proyecto y una clara oportunidad en la ciudad de León, que, afortunadamente nos recibió con los brazos abiertos gracias al profesionalismo y dedicación a lo que más amamos hacer. Esta ciudad tiene un gran dinamismo económico y proyección que es justo lo que estábamos buscando. 

Es fundamental. Las tendencias actuales exigen ver a cada cliente y evento como únicos e irrepetibles. Es así, que los eventos deben ser especiales, por tanto, deben diseñarse a la medida, reflejando la personalidad y expectativas de quienes solicitan de nuestros servicios.

Los errores más comunes es no planear con tiempo o que lo hagan con muy poco tiempo porque la planeación requiere de mucho detalle y subestimar esos detalles cuando ya estando en la acción del evento esta planeación te puede minimizar muchísimos errores. 

El mejor consejo es rodearse de expertos, confiar en proveedores profesionales y disfrutar del proceso, ya que una planeación reduce considerablemente riesgos y permite vivir el evento con tranquilidad y satisfacción.

“Entregamos confianza con
todo un grupo de proveedores
apasionados por lo que hacen”

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