Mónica Saucedo, egresada de la Ibero León como licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, se describe a sí misma como una persona motivada a seguir creciendo, evolucionando, intentarlo todo y nunca parar. En la actualidad brinda servicios de consulta nutricional presencial y en línea, buscando concientizar a la sociedad para llevar una vida más saludable.
¿CÓMO ES QUE DECIDES DEDICARTE A LA NUTRICIÓN?
Creo que mi mayor influencia es mi padre, que es ingeniero en Alimentos. Crecí conociendo la química detrás de los alimentos y poco a poco me comenzó a interesar lo que sucede ya después de su elaboración, específicamente qué pasa cuando los consumimos.
EMPRENDER NO ES TAREA FÁCIL, ¿CUÁLES HAN SIDO LOS PRINCIPALES RETOS A LOS QUE TE HAS ENFRENTADO?
Serme fiel. Creo que en el momento de exponerte, intentas agradar a todo tipo de público, y la realidad de las cosas es que no podemos hacerlo. Para todos hay sol que brille, entonces recordar una y otra vez mi visión en mis proyectos antes de moldearme para encajar en más lugares, es de los retos más frecuentes a los que me enfrento.
¿CÓMO ESTÁS INNOVANDO EN EL SECTOR?
Creo que al reinventarme y combinar la tecnología para llevar la nutrición personalizada a más personas es de las maneras en las que estoy innovando y ayudando a las personas que lo necesiten.
Tengo una aplicación llamada Changed App, misma que llegó para fusionar la nutrición personalizada con guía de ejercicio funcional e indoor cycling. Tú como usuario encuentras paquetes donde dependiendo de tus necesidades u objetivos, te ayudo a hacer el cambio en tu estilo de vida.
¿CUÁL HA SIDO LA RESPUESTA DE LA GENTE?
Agradezco el apoyo y las buenas experiencias que he tendio con todos los usuarios que han sido parte de la app desde que oficialmente la pude lanzar, en noviembre del 2022.
EL TEMA DE LA OBESIDAD ES PREOCUPANTE, EL AÑO PASADO MÉXICO OCUPÓ EL QUINTO LUGAR A NIVEL MUNDIAL. ¿QUÉ PIENSAS ACERCA DEL TEMA Y CÓMO SE PODRÍA ATACAR ESTA PROBLEMÁTICA?
Creo que la información es poder, y un arma de doble filo. Entras a cualquier aplicación de redes sociales y te encuentras con miles de opciones y opiniones sobre temas que 100% deberían de tener lugar con un profesional de la salud. Por eso reitero que tener una app que me dé oportunidad de guiar más sencillo a las personas sobre la nutrición es un privilegio tanto para mí como para mis pacientes.
¿QUÉ VIENE PRÓXIMAMENTE PARA MÓNICA?
Creo que vienen muchas oportunidades de crecimiento profesional, muchos retos y un recordatorio constante de que tu eres el responsable de crear ese futuro que tanto anhelas.
“Es un nuevo estilo de vida que tienes que aprender a disfrutar y hacerlo tuyo”
