Sergio Méndez es un joven mercadólogo con una gran pasión por la comida, misma que lo ha llevado a experimentar y disfrutar distintos sabores en varios lugares que ha tenido la oportunidad de visitar. Hoy se encuentra al frente de Cheddar & Co.
En su mente siempre estuvo la intención de poder lanzar su propio restaurante y, después de darle muchas vueltas, lo materializó a través de Cheddar & Co, un concepto único en la ciudad donde la estrella principal es el queso, incorporándolo en distintos alimentos y snacks.
Al entrar a Cheddar & Co, se puede percibir el ambiente relajado y casual de sus instalaciones, que te invitan a pasar momentos agradables, ya sea con tu pareja o amigos, mientras te consientes con sus deliciosos platillos al estilo comfort food.
Uno de los platillos estrella del lugar son los tradicionales macarrones con queso que podrás personalizar a tu antojo. Entre las recomendaciones de Sergio se encuentran las siguientes:
Chilamac
Mac n cheese, pollo, salsa suiza, crumble y totopos.
Macham
Mac n cheese, chuleta ahumada, champiñones, cebolla caramelizada y crumble.
Mac-izza
Mac n cheese, pepperoni, pimientos, chimichurri y crumble.
Cabe resaltar que su variado menú incluye sándwiches grilled cheese (queso derretido) y algunos snacks. Sin embargo, los macarrones con queso es lo popular del lugar, pues nos recuerda cuando éramos niños. En Cheddar & Co podrás combinar tus macarrones con distintos toppings, entre los que se encuentran proteínas, complementos y salsas.
El concepto innovador de Cheddar & Co es su carta de presentación, pues reúne cómodas instalaciones y un sabor único, cumpliendo con tus expectativas de consentirte con su comida y experimentar con cada uno de sus sabores, al tiempo que creas recuerdos con los que más te importan.
Sergio nos compartió que en la búsqueda por lograr la satisfacción de sus comensales, cada mes proponen combinaciones nuevas, creando posibilidades infinitas y ofrecer ese factor sorpresa del mac del mes. Por otra parte, Cheddar & Co cuenta con todas las medidas requeridas para tener un ambiente seguro y libre de virus y bacterias, desinfectando constantemente sus espacios y superficies.
Entre los planes a futuro, está el posicionar a Cheddar & Co como un referente del comfort food en la ciudad, así como una opción divertida y diferente. En sus planes de crecimiento están abrir nuevos puntos de venta y franquiciar la marca, siempre cuidando mantener el estilo que los caracteriza.
Horario: martes a sábado de 13:30 a 21:30 hrs y
domingo de 13:30 a 18:00 hrs
T. 479 142 9204
Instagram: @cheddarco.leon
