Para Ander Lahud, licenciado en Creación y Desarrollo de Empresas por el Tec de Monterrey, y César Ibarra, administrador de negocios por la Escuela Bancaria y Comercial Campus León, emprender el viaje hacia el emprendimiento les ha significado una serie de aventuras en las que el trabajo constante y la innovación los llevado al éxito. Hoy, al frente de Top Fries, una exitosa franquicia que ofrece papas fritas en cono.
Nos gustaría que nos compartieran cómo surge la idea de emprender Top Fries.
La idea surge a raíz de un viaje que tuve oportunidad de realizar a Europa. Es ahí donde me topé con que las papas fritas son patrimonio cultual de regiones como Bélgica y Países Bajos. Al regresar a México, tuve la visión de crear un concepto único especializado en papas fritas y convertirnos en los reyes de estas en México, con una línea de productos exclusivos.
Abrí las puertas de Top Fries en mayo del 2016 y, un año después, César se une al negocio. En la actualidad, hemos logrado alcanzar 8 sucursales propias, 1 comisariato logístico y 3 franquicias hasta ahora, ubicadas en Guadalajara y San Luis Potosí.
Emprender no es fácil, ya que implica una serie de retos que no cualquiera está dispuesto a encarar. ¿Cuáles fueron los suyos?
Uno, por supuesto, esta pandemia que ha sido uno de los mayores retrocesos económicos en la historia, de la cual hemos logrado hasta ahora salir avante y sin tener que cerrar ningún punto de venta. Y el segundo, haber abierto con tanto éxito y tanto ruido, ya que inmediatamente fueron saliendo varias copias e imitaciones que hemos tenido que ir metiendo procesos legales con cada uno de los que están incumpliendo y utilizando alguno de nuestros registros.
En sus propias palabras, ¿qué es Top Fries?
Top Fries es la marca mexicana de papas fritas servidas en cono. Puedes armar tu cono de papas fritas a tu gusto mediante distintas presentaciones y tamaños acompañándolas de una exquisita línea de sazones, aderezos y toppings desarrollados por la marca.
¿Qué viene próximamente para Top Fries?
La idea es continuar el modelo de franquicia para acercar nuestro producto a más paladares en todo México.
“Nos visitan personas de todo México y a veces de otras partes del mundo pidiéndonos más puntos de venta, así que estamos creciendo de forma acelerada pero controlada”
